Sarapan alternative selain nasi dan roti adalah bubur ayam yang LeZat, tapi gimana cara membuatnya berikut adalah resep dan cara membuatnya :
Bahan-Bahan Bubur Ayam :Ø Bahan Bubur Ayam :
· 300 gram beras, cuci bersih
· 2.000 ml air
· 4 lembar daun salam
· garam secukupnya
Ø Bahan Kuah Bubur Ayam :
· 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
· 2.000 ml air
· 2 batang serai, memarkan
· 3 lembar daun salam
· 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
· minyak goreng secukupnya
Ø Bahan Bumbu Bubur Ayam ( di haluskan) :
· 6 butir bawang merah
· 4 siung bawang putih
· 1/2 sendok teh merica bubuk
· 1/2 ruas jari kunyit bakar
· garam secukupnya
Ø Bahan Pelengkap Bubur Ayam :
· kedelai goreng
· bawang merah goreng
· cakwe iris jalus
· kecap asin
· seledri iris halus
· kerupuk
Proses Pembuatan Bubur Ayam :
· Proses Pembuatan Bubur :
Didihkan air, masukkan beras, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk hingga beras hancur. Tambahkan daun salam dan garam, aduk. Kecilkan api, teruskan memasak sambil sesekali diaduk hingga jadi bubur.
· Proses Pembuatan Kuah :
Didihkan air 2000 ml, masukkan ayam kampung, masak hingga ayam matang.
1. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam air rebusan ayam, lalu aduk. Masak terus hingga ayam cukup lunak dan bumbu meresap. Angkat ayam.
2. Goreng ayam (jangan terlalu kering), suwir-suwir dagingnya, sisihkan. Saring kuahnya, sisihkan.
Cara Penyajian :
Siapkan mangkuk saji, tuang bubur, beri ayam suwir, taburi kedelai goreng, bawang merah goreng, cakwe, sedikit kecap asin, dan beri kuah panas. Tambahkan seledri iris dan kerupuk. Hidangkan.
SeLaMat MeCoBa
0 komentar:
Posting Komentar